一、天冬的基本信息

天冬，别名“明天冬”，为百合科植物天门冬的块根。主产于贵州、四川、广西等地。秋、冬二季采挖，洗净，除去茎基及须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。

二、中医典籍中的天冬

1.性味归经：甘、苦，寒；入肺、肾经。

2.功能主治：养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。

3.用法用量：内服，6~12克。

三、现代药理研究 ‌

天冬具有增强免疫力和抗肿瘤作用，具有一定的抗菌作用，对炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌及枯草杆菌等有不同的抑制作用，用于防治气管炎、肺炎、肺结核、肺气肿引起的各种咳嗽痰多、气喘。

四、中医应用 ‌

1.滋阴润燥，清火生津。用于阴虚肺热的干咳或劳嗽咳血，能养阴、清肺、润燥。治疗干热咳嗽，常与麦冬、南沙参配伍。

2.治疗劳咳咯血，或干咳痰粘、痰中带血，常与麦冬、生地、阿胶配伍使用。

3.用于肾阴不足、阴虚火旺的潮热盗汗、遗精、内热消渴、肠燥便秘等疾病，可滋肾阴、清虚火、生津润燥。治疗肾虚火旺、潮热、遗精等，常与熟地黄、知母、黄柏、玄参、火麻仁等药物配伍使用。

五、常用方剂推荐 ‌

1.二冬汤（养阴润肺，生津止渴）：天冬（去心）6克， 麦冬（去心）9克，花粉3克，黄芩3克，知母3克，甘草1.5克，人参1.5克。

2.调气养神汤（滋血养神，清心调肝）：龙眼肉24克，柏子仁15克，生龙骨（捣碎）15克，生牡蛎（捣碎）15克，远志（不炙）6克，生地黄18克，天门冬12克，甘松6克，生麦芽9克，菖蒲6克，甘草4.5克，镜面朱砂0.9克（研细，用头次煎药汤两次送服）组成。

六、药膳方选 ‌

1.天门冬挑净，以温水泡软，切碎末备用。猪肉剁碎，鸡蛋炒熟切碎备用。冬笋、大葱、白菜（或萝卜）切碎备用。清油置锅内烧至七成热停火，待凉后加入肉馅，并加水少许，顺时针搅拌，然后加入其他调料及天门冬末拌匀。面粉加水及发酵粉和好发酵后，适量加碱，揉成面团，擀皮包上馅成包子。入笼蒸约15-20分钟至熟。作主食，每食适量。（《食谱大典》）

2.治肺肾阴虚，咳嗽吐血，阴虚发热，咽喉肿痛，消渴便秘：天门冬15-20g，粳米100g，冰糖适量。将天门冬水煎，去渣取汁。将粳米加入天门冬汁煮粥，候熟；入冰糖少许、稍煮即可。空腹食用。（《饮食辨录》）

七、食用禁忌 ‌

虚寒泄泻及风寒咳嗽者禁服。